Atún gigante se venden por casi 1.8 mdd en Japón

iris 5 January, 2013 1

Atún rojo gigante

La alimentación japonesa está compuesta de muchos productos marítimos, sin embargo uno de los que consumen en mayor proporción es el atún, de hecho es el mayor consumidor de ese pescado a nivel mundial.

De hecho en Tsukiji, Tokio, se ubica la lonja de pescados más grande del mundo. Fue en ese lugar donde se realizó su tradicional primera subasta del año, en el que la estrella fue un atún rojo de 222 kilos por el precio récord de 155,4 millones de yenes (1,8 millones de dólares). El ejemplar, que fue capturado en aguas de Oma, en la provincia de Aomori (norte), casi ha triplicado el anterior récord logrado el año pasado, cuando el precio pagado por un atún de 269 kilos alcanzó los 56,49 millones de yenes.

El atún fue adjudicado a la misma persona que el año pasado, Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura. Su intención es vender el ejemplar en su establecimiento de Tsukiji a sus precios habituales de entre 128 y 398 yenes por cada pieza de sushi.

El kilogramo del preciado atún vendido hoy en Tokio se situó en torno a los 700.000 yenes, algo más de 6.000 euros, superando con creces el anterior récord de 210.000 yenes el kilo alcanzado el año pasado.

Aunque para nosotros no deja de ser una nota curiosa, en Japón ha desatado las protestas de grupos ambientalistas quienes afirman que afirman ha mermado considerablemente la población de este pez en los mares del planeta. En los últimos años Japón, el mayor consumidor de atún del mundo, ve amenazado su suministro de este pescado por la reducción de las cuotas a nivel internacional, ante el riesgo que pesa sobre la supervivencia de la especie

Fuente: ElPaís

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